2 småbarnsportioner

 

 

 

 

 

 

Ingredienser

2 msk 

vegetabilisk olja

200 g 

lammfärs

1 st

lök, finhackad

1 tsk 

tomatpuré

½ tsk 

oregano

½ st 

aubergine skuren i tunna skivor

 

Nutramigen-vitsås (se recept under “Pasta Carbonara”)

Gör så här

  • 1.

    Sätt ugnen på 180 °C.

  • 2.

    Hetta upp 1 msk olja och fräs vitlöken och löken mjuk.

  • 3.

    Tillsätt köttfärs och bryn tills den fått färg.

  • 4.

    Tillsätt örtkryddor och tomatpuré.

  • 5.

    Lägg köttet i en liten ugnssäker skål.

  • 6.

    Hetta upp 1 msk olja och stek aubergineskivorna i 1–2 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna och mjuka.

  • 7.

    Lägg skivorna ovanpå köttfärsen.

  • 8.

    Gör sedan Nutramigen-vitsåsen och häll den över auberginen.

  • 9.

    Tillaga i ugnen i 40 minuter.

Tips!

  • Testa att bryna löken och vitlöken med lite kryddpeppar och kanel.
  • Till vegetarianer kan du använda Quorn®-färs (tänk på att Quorn innehåller ägg om du lagar till äggallergiker) eller kokta bruna linser.
  • Dela upp i separata portioner och frys in.
  • Byt ut lammfärsen mot nöt- eller blandfärs

Njut!